바닐라 자스민

정제된 단일 원산지 차도 나름의 매력이 있지만, 때로는 그냥 편안하게 즐길 수 있는 좋은 차 한 잔이 생각날 때가 있습니다. 우리는 이 비교가 이상하다고 생각하지만, 많은 고객들이 이 차가 크림 소다를 떠올리게 한다고 말합니다 (탄산이 없고 훨씬 덜 달콤하지만요). 아마도 바닐라가 활기찬 재스민에 부드러운 온기를 더해 독특한 풍미를 지닌 차를 만들어 내기 때문일 것입니다. 그냥 맛있습니다.

재료

유기농 홍차, 유기농 재스민 차, 바닐라 향, 유기농 바닐라 조각 

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이 차는 꽤 간단합니다. 마다가스카르의 버번 바닐라 빈과 중국의 수제 재스민 차를 결합했습니다. 버번 바닐라 빈은 세계에서 가장 인기 있는 품종입니다. 그 맛은 실제로 버번과는 아무 관련이 없습니다. 아프리카 동부 해안 인도양의 버번 섬(현재 레위니옹 섬)에서 재배되기 때문에 그렇게 이름 붙여졌습니다. 마다가스카르 바닐라 빈은 크리미하고 달콤하며 벨벳 같은 풍미를 지니고 있어 아이스크림과 크렘 브륄레에서 흔히 볼 수 있습니다. 모든 바닐라 중에서 가장 달콤하고 풍부합니다. 

다음으로, 우리는 최고 등급의 인하오 재스민을 사용합니다. 차 베이스는 달콤한 실버 티 팁으로 가득 차 있어 차에 특별한 개성과 복잡성을 더합니다. 푸젠성에서 재배된 녹차는 잎이 신선하고 연한 이른 봄에 따집니다. 그런 다음 잎이 말리지 않도록 빠르게 건조시킵니다. 다음으로, 녹차 잎을 여름 늦게까지 냉장 보관하여 재스민 꽃이 만개했을 때 7일 밤에 걸쳐 향을 입힙니다.