마다가스카르 바닐라

바닐라에는 여러 종류가 있지만, 그중에서도 진짜 바닐라가 있습니다. 때때로 '바닐라'는 작고 어두운 병에서 흘러나와 좋아하는 박스형 케이크 믹스에 섞입니다. 그런 것은 차이나타운에서 산 '아이팟'과 같습니다. 물론 작동할 수도 있지만, 정말로 같은 것은 아닙니다. 우리의 바닐라는 바닐라 빈에서 직접 나옵니다. 그냥 아무 빈이 아니라, 마다가스카르에서 발견되는 세계적으로 유명한 부르봉 바닐라 빈입니다. 우리는 빈을 잘게 썰어 순수한 유기농 인도 차 베이스와 혼합하고 한 달 이상 숙성시킵니다. 왜냐하면? 마다가스카르 바닐라는 완전히 주입된 풍부한 맛을 가지며 이상한 화학적 뒷맛이 없기 때문입니다. 물론 이 차를 만들기 위해 많은 수고가 들지만, 그만한 가치가 있습니다.

설명

유기농 홍차, 바닐라 향, 유기농 바닐라 조각

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우리는 마다가스카르의 홍차 베이스로 윈난을 사용합니다. 그 이유는 바닐라 빈의 자연스러운 크리미함을 완벽하게 보완하기 때문입니다. 이 특정 윈난 차는 중국 시마오 현의 전위안 고산 지대에서 재배됩니다. 이 산들은 두꺼운 안개를 제공하여 차의 풍미를 농축시켜 중간 바디에 섬세한 라일락 향과 약간의 맥아 향을 줍니다.

우리가 이 블렌드를 위해 선택한 바닐라 빈은 아프리카 해안에서 떨어진 큰 섬인 마다가스카르에서 생산된 부르봉 바닐라입니다. 이 스타일의 바닐라는 세계에서 가장 인기 있는 품종입니다. 그 맛은 실제로 부르봉 위스키와는 아무 관련이 없습니다. 아프리카 동부 해안 인도양의 부르봉 섬(현재 레위니옹 섬)에서 재배되기 때문에 그렇게 명명되었습니다. 마다가스카르 바닐라는 아이스크림과 크렘 브륄레에서 흔히 볼 수 있는 크리미하고 달콤하며 벨벳 같은 맛을 가지고 있습니다. 모든 바닐라 중에서 가장 달콤하고 풍부합니다.