Jasmijn thee

1 miljard Chinezen kunnen zich niet vergissen. En dat is waarom jasmijn thee zo populair is in China. Het probleem is dat de meeste jasmijn theeën die in dit land te vinden zijn niet zijn wat de Chinezen lekker vinden. Ze zijn of te zwak, te chemisch van smaak, of gewoon van lage kwaliteit. Daarom gebruiken wij verse jasmijnbloemen om onze Jasmijn Thee te parfumeren. We wachten eigenlijk tot de jasmijnbloemen donzig zijn en in volle bloei staan, waardoor ze openknallen en hun volledige smaak en geur vrijgeven. Daarna leggen we de bloemen in laagjes met pure Chinese groene thee gedurende 24 uur. We herhalen dit proces elke nacht met verse bloemen, zeven dagen achter elkaar. Dat creëert een jasmijn thee die fris smaakt en goed genoeg is om te serveren aan zelfs de meest veeleisende theedrinkers uit China.

Ingrediënten

Biologische Jasmijn Thee

beschrijving_tab

We gebruiken de fijnste kwaliteit Yin Hao Jasmijn. De theebasis zit vol met zoete zilveren theetips die de thee extra karakter en complexiteit geven. Geteeld in de provincie Fujian, wordt de groene thee vroeg in het voorjaar geplukt wanneer de bladeren vers en mals zijn. Daarna drogen we de theebladeren snel om te voorkomen dat ze krullen. Vervolgens koelen en bewaren we de groene theebladeren tot later in de zomer wanneer de jasmijnbloemen in volle bloei staan, waar ze zeven nachten worden geparfumeerd.