Sinharaja

Onze eigenaar, Marcus Stout, drinkt veel thee. Hij drinkt zoveel dat we soms denken dat hij bladeren begint te krijgen! En wat voor dag het ook is, hij begint zijn ochtend altijd met Sinharaja. Deze rijke zwarte thee is niet alleen een van Marcus' favorieten, maar werd ook uitgeroepen tot de #1 thee door de foodcritici van Gayot. Sinharaja heeft alles wat je wilt in een sterke zwarte thee. Het is zacht, rijk, complex en kan tegen melk. Zo drinkt Marcus deze thee ook: met 2% melk en een schepje honing.

Ingrediënten

Pure zwarte thee geteeld aan de rand van het Sinharaja-regenwoud

description_tab

De theeplantage die we voor Sinharaja hebben gekozen, ligt vlakbij Ratnapura, de legendarische 'Stad van Edelstenen', in het hart van het laaglandplantdistrict van Sri Lanka. De fabriek ligt op een heuvel met uitzicht op het wereldberoemde Sinharaja-regenwoud. Het regenwoud levert tonnen voedingsstoffen aan de bodem, die weelderige theebladeren oplevert die vol zitten met voedingsstoffen. Deze strategische ligging, gecombineerd met gunstige klimatologische omstandigheden, geeft Sinharaja het bijzondere milde karakter dat het onderscheidt van andere theeën.