Darjeeling

Er is whisky en er is single malt scotch. Er zijn champignons en er zijn zwarte truffels. En dan is er zwarte thee en is er Darjeeling. Hoewel we allemaal van de 'basis' versies van dingen houden, wil je soms iets met wat meer diepte, karakter en elegantie. Daarom worden Darjeeling-theeën ook wel de 'Champagne van de theeën' genoemd. Darjeeling krijgt deze smaak door de unieke oogst, het rollen en de Indiase terroir (dat betekent bodem voor theeliefhebbers zoals wij). Wat je uiteindelijk krijgt is een thee die lichter en minder 'bijtend' is dan de meeste zwarte theeën, maar toch gelaagder en complexer dan groene theeën.

Ingrediënten

100% Biodynamische en Biologische Darjeeling Thee

description_tab

Deze specifieke Darjeeling staat bekend als een Herfst Darjeeling van de beroemde Makaibari Theeboerderij. De eigenaren wonen daadwerkelijk op de boerderij en zorgen voor meer dan 600 gezinnen. In 1971 besloot Makaibari over te stappen op een 'beyond organic' aanpak die gelooft dat het geheel meer is dan de som der delen. Dit betekent dat ze in plaats van chemicaliën te gebruiken om de planten te bemesten, inheemse planten en kruiden naast de theeplanten laten groeien in plaats van ze als onkruid te verwijderen. De theeplanten worden vervolgens geïntegreerd in het algehele ecosysteem van het lokale regenwoud om zo een volledig biodynamische en biologische theeboerderij te creëren.