Sinharaja

Il nostro proprietario, Marcus Stout, beve molto tè. Ne beve così tanto che a volte pensiamo che gli spunteranno le foglie! E qualunque sia il giorno, inizia sempre la sua mattinata con Sinharaja. Questo ricco tè nero non è solo uno dei preferiti di Marcus, ma è stato anche nominato il tè n. 1 dai critici gastronomici di Gayot. Sinharaja ha tutto ciò che desideri in un tè nero forte. È morbido, ricco, complesso e può reggere il latte. Infatti, è così che Marcus beve questo tè. Con latte al 2% e una cucchiaiata di miele.

Ingredienti

Tè nero puro coltivato al confine con la foresta pluviale di Sinharaja

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La piantagione di tè che abbiamo scelto per Sinharaja si trova vicino a Ratnapura, la leggendaria 'Città delle Gemme', nel cuore del distretto di coltivazione delle pianure dello Sri Lanka. La fabbrica è arroccata su una collina che domina la famosa foresta pluviale di Sinharaja. La foresta pluviale fornisce tonnellate di nutrienti al terreno, che producono rigogliose foglie di tè ricche di sostanze nutritive. Questa posizione strategica, combinata con condizioni climatiche favorevoli, conferisce a Sinharaja il suo carattere speciale e morbido che lo distingue dagli altri.