Menthe marocaine

Alors que les Britanniques ont leurs pubs, qui sont un élément clé de leur vie sociale, les Marocains ont leurs maisons de thé. Et ils y servent presque exclusivement un seul type de thé. Croyez-nous quand nous disons que c'est très important dans cette région du monde. Tout commence par une base de thé fort composée de thé vert chinois gunpowder, de feuilles de menthe fraîche et de beaucoup de sucre. La préparation du thé est en réalité assez élaborée, impliquant de verser et reverser le thé dans plusieurs tasses tout en le maintenant à ébullition. Alors, même si nous ne pouvons pas offrir la véritable expérience du thé marocain, nous pouvons vous proposer un merveilleux mélange qui rendrait fier n'importe quel Marocain.

Ingrédients

Thé vert biologique, menthe verte biologique

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Notre thé gunpowder provient de la province du Zhejiang en Chine. Les feuilles sont cueillies à la fin de l'été, ce qui leur permet de développer leur saveur et de lui donner son goût fumé caractéristique. Les feuilles sont chauffées pendant une période prolongée dans un four chaud jusqu'à ce qu'elles deviennent vert foncé et brillantes. Le thé est ensuite roulé en petites boules qui ressemblent à de petits grains de poudre à canon.

Notre menthe verte provient de l'Oregon et de l'État de Washington. Cette région est devenue populaire pour sa menthe exceptionnelle grâce au climat désertique sec qui améliore la saveur et décourage certains problèmes que les climats humides causent aux plantes. Les feuilles de menthe sont récoltées en juillet et sont coupées en rangées, puis séchées naturellement dans les champs pendant cinq jours, ce qui préserve une couleur vert vif et une saveur fraîche.