Sinharaja

Notre propriétaire, Marcus Stout, boit beaucoup de thé. Il en boit tellement que parfois nous pensons qu'il va commencer à faire des feuilles ! Et quel que soit le jour, il commence toujours sa matinée avec Sinharaja. Ce thé noir riche n'est pas seulement l'un des préférés de Marcus, mais il a également été nommé thé n°1 par les critiques gastronomiques de Gayot. Sinharaja a tout ce que vous voulez dans un thé noir fort. Il est doux, riche, complexe et peut supporter le lait. En fait, c'est ainsi que Marcus boit ce thé. Avec du lait à 2% et une cuillerée de miel.

Ingrédients

Thé noir pur cultivé en bordure de la forêt tropicale de Sinharaja

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La plantation de thé que nous avons choisie pour Sinharaja est située près de Ratnapura, la légendaire « Cité des gemmes », au cœur du district de culture de basse altitude du Sri Lanka. L'usine est perchée sur une colline surplombant la célèbre forêt tropicale de Sinharaja. La forêt tropicale fournit des tonnes de nutriments au sol, qui produisent des feuilles de thé luxuriantes et riches en nutriments. Cet emplacement stratégique, combiné à des conditions climatiques favorables, donne à Sinharaja le caractère doux et spécial qui le distingue des autres.