Genmaicha Matcha

Ce thé est ce que nous appelons un convertisseur. Il transforme les personnes qui disent ne pas aimer les thés verts en adeptes convaincus. Beaucoup adorent le riz soufflé, qui ajoute une saveur de noisette. D'autres aiment la façon dont le matcha apporte de l'onctuosité et du corps. Mais presque tous disent que ce thé vert est torréfié, crémeux et corsé, avec une touche de malt.

Ingrédients

Thé Vert Sencha Japonais Bio, Riz Brun Torréfié Bio, Thé Vert Matcha Bio

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Comme beaucoup des meilleurs aliments du monde, le Genmaicha a été créé pour que la classe ouvrière japonaise puisse s'offrir du thé. Les gens ajoutaient du riz brun grillé (bon marché et abondant) au thé vert qu'ils pouvaient acheter. Ce qu'ils ont créé était presque une fusion de saveurs qui se fondaient en une saveur unique et délicieuse. Quand on ajoute du matcha, cela ajoute simplement une couche supplémentaire de saveur.

Pour ce thé, nous utilisons une combinaison de Sencha de première récolte, de riz grillé et de poudre de matcha moulue à la pierre. Le Sencha est cultivé à Kagoshima, dans le sud du Japon, et est légèrement cuit à la vapeur. Le riz grillé est 100 % bio et apporte un peu de chaleur et une saveur grillée. Le matcha est cultivé à l'ombre et moulu à la pierre en une poudre ultra fine à l'aide de moulins en pierre de granit fabriqués à la main.