Singe doré

Nous voulons les pointes, rien que les pointes, et toutes les pointes. Pourquoi ? Parce que les pointes de thé sont la partie la plus sucrée et la plus prisée de la feuille de thé. Et le Golden Monkey est composé presque entièrement de pointes dorées. Cela vous offre un thé noir léger, plein de douceur, avec des notes de chocolat mi-sucré. Parmi tous les vrais thés noirs, c'est le plus raffiné et le plus complexe. À tel point que c'était le thé choisi lorsque le président chinois Hu Jintao a visité la Maison-Blanche en 2011.

Ingrédients 

Thé noir biologique

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Le thé Golden Monkey est cultivé dans la région côtière de la province du Fujian en Chine. Cette région est connue pour produire des thés blancs, notamment les Aiguilles d'Argent. Dans les années 1990, les ventes de thé étaient faibles, alors des agriculteurs ingénieux ont décidé de transformer leurs précieuses Aiguilles d'Argent en thé noir.

Fort de leur expérience dans la culture des Aiguilles d'Argent, les producteurs de thé savaient que les pointes étaient la partie la plus sucrée de la feuille de thé. La raison en est que, pendant l'hiver, les plants de thé stockent tous leurs nutriments. Lorsque le printemps arrive enfin, tous les nutriments sont poussés dans les premières pointes de thé, qui sont ensuite cueillies et oxydées pour créer un magnifique thé de couleur dorée.

Cette récolte particulière est cultivée au pied des montagnes de Wuxi, dans le nord du Fujian. Cueillie lors de la première récolte précoce du printemps, elle est ensuite oxydée pour offrir une saveur complète et complexe.