Jazmín vainilla

Los tés de origen único refinados tienen su lugar, pero a veces simplemente quieres disfrutar de una buena taza de té que sea simplemente reconfortante. Aunque nos pareció extraña esta comparación, muchos de nuestros clientes han dicho que este té les recuerda a una soda de crema (pero sin burbujas y mucho menos dulce). Quizás sea porque la vainilla aporta una calidez difusa al jazmín vivaz que nos da un té con un sabor único que simplemente sabe bien.

Ingredientes

Té negro orgánico, té de jazmín orgánico, sabor a vainilla, trozos de vainilla orgánica 

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Este té es bastante simple. Combinamos vainas de vainilla bourbon de Madagascar con té de jazmín artesanal de China. La vaina de vainilla bourbon es la variedad más popular del mundo. El sabor en realidad no tiene nada que ver con el bourbon. Se llamó así porque se cultiva en la Isla Borbón (ahora Isla de la Reunión) en el Océano Índico, frente a la costa este de África. La vaina de vainilla de Madagascar tiene un sabor cremoso, dulce y aterciopelado que se encuentra comúnmente en helados y Crème Brûlée. Es la más dulce y rica de todas las vainillas. 

A continuación, utilizamos la mejor calidad de jazmín Yin Hao. La base de té está llena de dulces puntas de té plateadas que le dan al té un carácter y una complejidad extra. Cultivado en la provincia de Fujian, el té verde se cosecha a principios de primavera, cuando las hojas están frescas y tiernas. Luego secamos rápidamente las hojas de té para evitar que se enrollen. Después, enfriamos y almacenamos las hojas de té verde hasta finales del verano, cuando las flores de jazmín están en plena floración, donde se aromatizan durante siete noches.