Lapsang Souchong

Audaz, ahumado, intenso y totalmente único. Así describimos nuestro Lapsang Souchong. También es la razón por la que este té es el favorito de los bebedores de whisky de alta gama y de los fumadores de puros, y por la que la gente o lo ama o realmente lo detesta. Como el caviar o un martini de ginebra tradicional, es una de esas cosas que no tienen un punto medio. La forma en que los chinos obtienen este sabor es un secreto celosamente guardado que muy pocos conocen realmente. Pero lo que sí sabemos es que el té se ahuma sobre troncos de pino dos veces, primero durante la fase de secado y una segunda vez cuando el té se oxida. Esto le da al té tanto el famoso ahumado como la sutil sofisticación que distingue a nuestro Lapsang de los demás.

Ingredientes

Té negro orgánico

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Nuestro Lapsang Souchong proviene de las montañas Wuyi, en el norte de la provincia de Fujian, en China. Con un sabor tan único, no es sorprendente que el supuesto descubrimiento de este té fuera accidental. Durante la dinastía Qing, un ejército pasaba por una granja de té y acampó allí durante unos días. Cuando se fueron, los agricultores de té necesitaban secar y procesar su té rápidamente para asegurarse de no perder la caravana que salía de la ciudad. Sin casi otra opción, encendieron fuegos de pino y ahumaron el té. El resultado fue algo nuevo y especial que todavía se vende hoy en día.