Keemun

Si tuvieras que elegir a una persona que realmente entienda de té negro, la reina Isabel de Inglaterra estaría en la lista de los primeros. Después de todo, tiene recursos ilimitados para encontrar el mejor té y lo bebe religiosamente dos veces al día (como mínimo). Así que cuando se rumorea que la reina Isabel prefiere el té Keemun, los amantes del té negro deberían prestar atención. El Keemun es generalmente conocido como el mejor té negro de China y se le ha llamado el "vino de Borgoña de los tés". Debido a su sabor complejo, este Keemun tiene fuertes notas de chocolate sin endulzar y un final de frutas de hueso. También evita la intensidad realmente fuerte de los tés de desayuno tradicionales, ofreciéndote un té negro suave que es lo suficientemente sabroso para la realeza británica.

Ingredientes

Té negro orgánico

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Nuestro Keemun es de grado Hao Ya y proviene del condado de Qimen en la provincia de Anhui, en el este de China. La finca está situada en colinas bajas entre el río Yangtsé y las Montañas Amarillas. Después de que las hojas se recogen a principios de mayo, se someten a un largo proceso de marchitado (oxidación) de cuatro a cinco horas, el doble de tiempo que la mayoría de los tés negros. Las hojas se enrollan y se colocan en grandes cestas de bambú, donde se almacenan en una sala llena de vapor, lo que ayuda a dar a este té su característico sabor a chocolate.