Darjeeling

Hay whisky y hay whisky de malta pura. Hay champiñones y hay trufas negras. Y luego está el té negro y está el Darjeeling. Aunque todos amamos las versiones "básicas" de las cosas, a veces quieres algo con un poco más de profundidad, carácter y elegancia. Por eso los tés Darjeeling son llamados el "Champán de los Tés". El Darjeeling obtiene este sabor gracias a su cosecha única, su enrollado y su terroir indio (que significa suelo para los frikis del té como nosotros). Lo que obtienes es un té más ligero y con menos "mordiente" que la mayoría de los tés negros, pero con más capas y complejidad que los tés verdes.

Ingredientes

Té Darjeeling 100% biodinámico y ecológico

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Este Darjeeling en particular es conocido como un Darjeeling de otoño de la famosa Granja de Té Makaibari. Los propietarios viven realmente en la granja y dan trabajo a más de 600 familias. En 1971, Makaibari decidió adoptar un enfoque "más allá de lo ecológico" que cree que el todo es mayor que la suma de las partes. Esto significa que, en lugar de usar productos químicos para fertilizar las plantas, permiten que plantas y hierbas autóctonas crezcan junto a ellas en lugar de arrancarlas como malas hierbas. Así, las plantas de té se integran en el ecosistema general de la selva tropical local para crear una granja de té totalmente biodinámica y ecológica.