Sinharaja

O nosso proprietário, Marcus Stout, bebe muito chá. Na verdade, bebe tanto que às vezes pensamos que vai começar a deitar folhas! E aconteça o que acontecer, começa sempre a manhã com Sinharaja. Este rico chá preto não é apenas um dos favoritos de Marcus, mas também foi nomeado o chá nº 1 pelos críticos gastronómicos da Gayot. Sinharaja tem tudo o que se quer num chá preto forte. É suave, rico, complexo e aguenta bem o leite. Na verdade, é assim que Marcus bebe este chá. Com leite a 2% e uma colherada de mel.

Ingredientes

Chá Preto Puro Cultivado na Fronteira da Floresta Tropical de Sinharaja

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A plantação de chá que escolhemos para o Sinharaja fica perto de Ratnapura, a lendária 'Cidade das Gemas', no coração do distrito de plantação das terras baixas do Sri Lanka. A fábrica está situada numa colina com vista para a mundialmente famosa floresta tropical de Sinharaja. A floresta tropical fornece toneladas de nutrientes ao solo, que produzem folhas de chá luxuriantes e cheias de nutrientes. Esta localização estratégica, combinada com condições climáticas favoráveis, confere ao Sinharaja o seu caráter suave especial que o distingue dos demais.