Bio-Rooibos

Wenn Sie nach Südafrika reisen und einen „Tee“ bestellen, werden Sie überrascht sein, was Ihnen serviert wird. Es wird kein Schwarztee, kein Grüner Tee und kein Oolong sein. Stattdessen trinken die Südafrikaner dort mit Vorliebe Rooibos – oder Roten Tee. Sobald Sie einen Schluck nehmen, werden Sie verstehen, warum. Rooibos ist zu 100 % koffeinfrei und eignet sich daher hervorragend für jeden Zeitpunkt des Tages. Er ist außerdem reich an Antioxidantien. So reich, dass nachgewiesen wurde, dass er 50 % mehr Antioxidantien als Grüner Tee enthält. Doch am wichtigsten: Rooibos ist köstlich. Er hat ein klares, waldiges Aroma mit einem weichen Abgang von sattem Karamell und schwarzem Pfeffer. Nach einer Tasse Rooibos werden Sie verstehen, warum die Südafrikaner diesen Tee so sehr lieben.

Zutaten

Bio-Rooibos-Tee

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Unser Rooibos wird in der Bergregion Cederberg in Südafrika angebaut. Die Blätter werden auf dem Höhepunkt des Sommers bis in den frühen Herbst geerntet. Am Morgen schneiden die Farmer die Rooibos-Zweige von Hand und schicken sie zur Verarbeitung. Während der Verarbeitung werden die Zweige mit Wasser besprengt und angequetscht, um die Oxidation für bis zu 24 Stunden zu fördern. Anschließend wird der Tee auf speziellen Feldern an der Luft getrocknet, gesiebt und sortiert, wobei wir nur die besten 10 % kaufen.