Madagaskar-Vanille

Es gibt Vanille, und dann gibt es Vanille. Manchmal wird „Vanille“ aus einer kleinen, dunklen Flasche in Ihre Lieblingskuchenmischung gegossen. Das Zeug ist wie dieser „iPod“, den Sie in Chinatown gekauft haben. Sicher, es funktioniert vielleicht, aber es ist wirklich nicht dasselbe. Unsere Vanille stammt direkt aus der Vanilleschote. Nicht irgendeine Schote, sondern die weltberühmte Bourbon-Vanilleschote aus Madagaskar. Wir hacken die Schoten, mischen sie mit einer reinen, organischen indischen Teebasis und lassen sie über einen Monat reifen. Warum? Weil Madagaskar-Vanille am Ende einen vollständig eingearbeiteten, reichen Geschmack ohne seltsamen chemischen Nachgeschmack ergibt. Sicher, es ist viel Aufwand für uns, diesen Tee herzustellen, aber es lohnt sich.

Beschreibung

Organischer Schwarztee, Vanillegeschmack, Organische Vanillestücke

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Wir verwenden einen Yunnan als Schwarzteebasis für Madagaskar, weil er die natürliche Cremigkeit der Vanilleschote perfekt ergänzt. Dieser besondere Yunnan stammt aus den hohen Bergen von Zhenyuan in der Präfektur Simao, China. Diese Berge bieten einen dichten Nebel, der die Aromen des Tees kondensiert und ihm einen mittleren Körper mit zarten Fliedernoten und einem Hauch von Malzigkeit verleiht.

Die Vanilleschote, die wir für diese Mischung gewählt haben, war eine Bourbon-Vanille aus Madagaskar, einer großen Insel vor der Küste Afrikas. Dieser Vanillestil ist die beliebteste Sorte der Welt. Der Geschmack hat eigentlich nichts mit Bourbon zu tun. Sie wurde so genannt, weil sie auf der Bourbon-Insel (heute Réunion) im Indischen Ozean vor der Ostküste Afrikas angebaut wird. Madagaskar-Vanille hat einen cremigen, süßen und samtigen Geschmack, der häufig in Eiscreme und Crème Brûlée zu finden ist. Sie ist die süßeste und reichhaltigste aller Vanillen.