Sinharaja

Unser Inhaber, Marcus Stout, trinkt viel Tee. Er trinkt tatsächlich so viel, dass wir manchmal denken, er könnte anfangen, Blätter zu treiben! Und egal welcher Tag ist, er beginnt seinen Morgen immer mit Sinharaja. Dieser kräftige Schwarztee ist nicht nur einer von Marcus' Favoriten, sondern wurde auch von den Food-Kritikern bei Gayot zum Tee Nr. 1 gekürt. Sinharaja hat alles, was man von einem starken Schwarztee erwartet. Er ist mild, reichhaltig, komplex und verträgt Milch. Tatsächlich trinkt Marcus diesen Tee so: mit 2% Milch und einem Klecks Honig.

Zutaten

Reiner Schwarztee, angebaut in der Nähe des Sinharaja-Regenwaldes

description_tab

Die Teefarm, die wir für Sinharaja ausgewählt haben, liegt in der Nähe von Ratnapura, der sagenumwobenen 'Stadt der Edelsteine', im Herzen des Tiefland-Anbaugebiets von Sri Lanka. Die Fabrik liegt auf einem Hügel mit Blick auf den weltberühmten Sinharaja-Regenwald. Der Regenwald liefert jede Menge Nährstoffe für den Boden, die üppige, nährstoffreiche Teeblätter hervorbringen. Diese strategische Lage, kombiniert mit günstigen klimatischen Bedingungen, verleiht Sinharaja den besonderen milden Charakter, der ihn von anderen abhebt.