Lapsang Souchong

Kräftig, rauchig, intensiv und völlig einzigartig. So beschreiben wir unseren Lapsang Souchong. Deshalb ist dieser Tee auch bei anspruchsvollen Whisky-Trinkern und Zigarrenrauchern beliebt, und deshalb lieben ihn die einen, während andere ihn wirklich nicht mögen. Wie Kaviar oder ein traditioneller Gin Martini gehört er zu den Dingen, bei denen es keinen Mittelweg gibt. Wie die Chinesen dieses Aroma erzielen, ist ein streng gehütetes Geheimnis, das nur wenige wirklich kennen. Aber was wir wissen, ist, dass der Tee zweimal über Kiefernholz geräuchert wird, zuerst während der Trocknungsphase und ein zweites Mal, wenn der Tee oxidiert. Das verleiht dem Tee sowohl die berühmte Rauchigkeit als auch die subtile Raffinesse, die unseren Lapsang von anderen unterscheidet.

Zutaten

Bio-Schwarztee

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Unser Lapsang Souchong stammt aus dem Wuyi-Gebirge in der nördlichen Provinz Fujian in China. Bei einem so einzigartigen Geschmack ist es nicht verwunderlich, dass die Entdeckung dieses Tees angeblich ein Zufall war. Während der Qing-Dynastie zog eine Armee an einer Teefarm vorbei und lagerte dort einige Tage. Als sie weiterzog, mussten die Teebauern ihren Tee schnell trocknen und verarbeiten, um sicherzustellen, dass sie die Karawane, die die Stadt verließ, nicht verpassten. Da sie fast keine andere Wahl hatten, entzündeten sie Kiefernfeuer und räucherten den Tee. Das Ergebnis war etwas Neues und Besonderes, das bis heute verkauft wird.