Keemun

Wenn man eine Person nennen müsste, die wirklich etwas von schwarzem Tee versteht, stünde Königin Elizabeth von England ganz oben auf der Liste. Schließlich hat sie unbegrenzte Ressourcen, um den besten Tee zu finden, und sie trinkt ihn religiös zweimal am Tag (mindestens). Wenn also gemunkelt wird, dass Königin Elizabeth Keemun-Tee bevorzugt, sollten Liebhaber von schwarzem Tee aufmerksam sein. Keemun gilt allgemein als der beste schwarze Tee Chinas und wurde als "Burgunderwein der Tees" bezeichnet. Aufgrund seines komplexen Geschmacks hat dieser Keemun starke Noten von ungesüßter Schokolade und einen Abgang von Steinfrüchten. Er umgeht auch die wirklich starke Durchsetzungskraft traditioneller Frühstückstees und bietet Ihnen einen glatten schwarzen Tee, der gut genug für die britische Königsfamilie ist.

Zutaten

Bio-Schwarztee

description_tab

Unser Keemun ist ein Hao-Ya-Grad und stammt aus dem Kreis Qimen in der Provinz Anhui in Ostchina. Die Farm liegt auf niedrigen Hügeln zwischen dem Jangtse und den Gelben Bergen. Nachdem die Blätter Anfang Mai gepflückt werden, durchlaufen sie einen langen Welkprozess (Oxidation) von vier bis fünf Stunden - doppelt so lang wie bei den meisten schwarzen Tees. Die Blätter werden dann gerollt und in großen Bambuskörben in einem mit Dampf gefüllten Raum gelagert, was diesem Tee seinen charakteristischen Schokoladengeschmack verleiht.