Jasmin-Perlen

Während wir „normalen“ Jasmintee lieben, heben unsere Jasmin-Perlchen das Jasmin-Erlebnis auf eine andere, elegantere und komplexere Ebene. Tatsächlich steckt so viel Aufwand in jedem dieser kleinen Tee-Perlchen, dass die Leute oft denken, wir seien verrückt. Zuerst verwenden wir nur die zwei Blätter und eine Knospe jedes Stiels (der zarteste Teil der Teepflanze). Als Nächstes schichten wir den Tee mit frischen Jasminblütenblättern, die in voller Blüte stehen, für 10 Nächte. Der letzte Schritt ist, sie in einem riesigen Wok mit einer speziellen Technik von Hand zu trocknen, bis sich jedes Teeblatt zu einer kleinen perlenförmigen Kugel rollt. So verrückt wir auch sein mögen, jedes Tee-Perlchen platzt fast vor einem frischen, tiefen und süßen Geschmack.

Zutaten

Bio-Jasmin-Perlchen-Tee

description_tab

Der Grüntee für unsere Jasmin-Perlchen stammt von einer Bio-Teeplantage außerhalb der Stadt Ningde in der Provinz Fujian, China. Dieser Garten liegt zwischen mehreren Gebirgsketten und wird auf natürliche Weise von 24 sich kreuzenden Bächen und Flüssen genährt. Dadurch ist die Gegend ständig von Nebel umgeben, was den Teeblättern einen süßen und delikaten Geschmack verleiht.

Die Jasminblüten stammen aus dem Kreis Heng in der Provinz Guangxi, China. Der Grund, warum diese Gegend für ihre Jasminblütenproduktion so berühmt ist, liegt in ihrem subtropischen Klima, das verhindert, dass die zarten Blüten im Winter erfrieren. Deshalb sind unsere Jasminblüten größer und haben einen ausgeprägteren Duft.