فانيليا ياسمين

تتميز أنواع الشاي الأحادية الأصلية المكررة بمكانتها، لكن في بعض الأحيان ترغب فقط في الاستمتاع بكوب شاي لطيف يبعث على الراحة. وبينما وجدنا هذه المقارنة غريبة، قال العديد من عملائنا إن هذا الشاي يذكرهم بمشروب الصودا بالكريمة (ولكن بدون الفقاعات وأقل حلاوة بكثير). ربما لأن الفانيليا تضفي دفئًا ناعمًا على شاي الياسمين المنعش، مما يمنحنا شايًا بنكهة فريدة مذاقه رائع.

المكونات

شاي أسود عضوي، شاي ياسمين عضوي، نكهة الفانيليا، قطع فانيليا عضوية 

description_tab

هذا الشاي بسيط للغاية. نحن نمزج حبوب فانيليا البوربون من مدغشقر مع شاي الياسمين المصنوع يدويًا من الصين. حبة فانيليا البوربون هي الأكثر شعبية في العالم. في الواقع، لا علاقة للنكهة بالبوربون. سميت بهذا الاسم لأنها تزرع في جزيرة بوربون (جزيرة ريونيون الآن) في المحيط الهندي قبالة الساحل الشرقي لأفريقيا. تتميز فانيليا مدغشقر بنكهة كريمية وحلوة ومخملية توجد عادة في الآيس كريم وكريم بروليه. وهي الأحلى والأغنى بين جميع أنواع الفانيليا. 

بعد ذلك، نستخدم أجود أنواع شاي الياسمين يين هاو. قاعدة الشاي مليئة بأطراف الشاي الفضي الحلوة التي تمنح الشاي طابعًا إضافيًا وتعقيدًا. يُزرع الشاي الأخضر في مقاطعة فوجيان، ويُقطف في أوائل الربيع عندما تكون الأوراق طازجة وطرية. ثم نقوم بتجفيف أوراق الشاي بسرعة لمنعها من الالتفاف. بعد ذلك، نقوم بتبريد وتخزين أوراق الشاي الأخضر حتى أواخر الصيف عندما تكون أزهار الياسمين في كامل تفتحها حيث تُعطر على مدى سبع ليالٍ.