إفطار إيرلندي

الأيرلنديون يحبون الشرب ويشربون طوال اليوم (الشاي، أي). ولكن على الرغم من أنهم قد يشتهرون ببعض من أفضل أنواع البيرة والويسكي في العالم، إلا أنهم في الواقع يشربون الشاي الأسود أكثر من أي دولة أخرى تقريبًا. لذا فمن الآمن القول إن الأيرلنديين يعرفون حقًا ما يتحدثون عنه. لهذا أردنا أن نجعل هذا الشاي لذيذًا ومعقدًا مثل مشروباتهم الروحية. كبير، جريء، وشعيري. شاي قوي بما يكفي لتحمل الحليب الكامل والسكر، ومع ذلك راقٍ بما يكفي ليكون له نكهات خفيفة من الفواكه والمكسرات المحمصة والعسل. هذا الشاي الأسود رائع للشرب طوال اليوم وليس فقط في الصباح.

المكونات

شاي أسود عضوي

تبويب الوصف

مثل معظم أنواع شاي الإفطار الأيرلندي الأصيلة، فإن شايانا هو 100% من منطقة آسام. في الواقع، اخترنا اثنتين من أكثر مزارع الشاي احترامًا في المنطقة. الأولى هي مزرعة تونجاناجون للشاي الصغيرة التي تديرها عائلة، وتقع في شرق وادي آسام بجوار محمية نامدافا الوطنية. التنوع البيولوجي الطبيعي للمحمية يساعد في إنشاء تربة غنية تمنح هذا الشاي نكهته الناعمة والشعيرية مع لمسات من الكرز الناضج والخوخ الداكن.

الشاي التالي الذي استخدمناه كان من منطقة دوراس، التي تقع في السهول الفيضية لجبال الهيمالايا الشرقية. تقع هذه المزرعة على شريط ضيق من الأرض يربط بين مناطق زراعة الشاي في آسام ودارجيلنغ بجوار نهر سانكوش. والنتيجة هي انتعاش مشابه لشاي دارجيلنغ، ومع ذلك النكهات الشعيرية مع لمسات من البندق والعسل.