煎茶
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日本人は料理に関して技術に熱心です。寿司は正確な仕様に切られる必要があり、麺類には数千年の歴史を持つレシピと技術があり、お茶はほとんど常に適切に淹れられた煎茶です。実際、日本は生産する緑茶の80%を消費し、輸出に回すのはわずか20%だけです。それほど愛されているのです。煎茶は（焙煎ではなく）蒸して作られる数少ないお茶の一つで、新鮮な春を思わせる明るい風味があります。心を落ち着かせると同時に活力を与え、搾りたてのレモンを思わせる清らかな後味があります。一口飲めば、日本料理の特徴である細部へのこだわりを味わうことができます。
原材料
有機日本緑茶
説明タブ
日本の南西部に位置する九州・鹿児島産の手摘み煎茶です。南日本に位置するため、この地域は年間を通じて温暖な気候に恵まれ、春の訪れが早く、収穫も早くなります。この農園の土壌は火山の近くに位置し、ミネラル豊富な土壌で茶葉の自然な風味を引き出します。また、農園が市街地から遠く離れているため、新鮮で汚染のない空気に恵まれ、茶樹は私たちが見つけた中で最も純粋で風味豊かな煎茶を育てることができるのです。
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