マサラチャイ
Category: すべてのお茶
本物のチャイは、アメリカではほぼ見つけることができません。信じられないなら、インド出身の人を連れて高級コーヒーチェーンに行き、チャイを注文してみてください。もし実際に試すなら、先にお詫びします。彼らは満足しないでしょうから。本物のチャイは、濃いめの紅茶と、カルダモン、シナモン、クローブ、ペッパーコーンなどの本物の新鮮なスパイスを使うべきです。決して「天然香料」や、あらかじめ作られたボックスに入っているような近道を使ってはいけません。本物を使うことで、インドのどこででも見つけられるほど美味しいドリンクができます。そして「どこでも」とは、すべての駅、バス停、カフェ、街角、家庭を意味します。一度本物のチャイを味わえば、その理由がわかるでしょう。
原材料
有機紅茶、有機シナモン、有機ジンジャー、有機カルダモンポッド、有機クローブ、有機ペッパー
説明タブ
良いマサラチャイの鍵の一つは、濃いめの茶葉を使うことです。そのため、インドのアッサム州バクサ地区にあるドゥームニ農園の小さくカットされた茶葉を選びました。この特定のアッサム茶はブラマプトラ川沿いで栽培され、タバコとキャラウェイシードのノートを持つ、はっきりとした豊かでモルティなボディがあります。そこに、インド産ホールカルダモンシード、スリランカ産クローブ、ベトナム産ペッパーコーン、スリランカ産シナモン、中国産ジンジャーを加えています。
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