キームン




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紅茶について本当に詳しい人物を一人挙げるとすれば、英国のエリザベス女王は間違いなくその候補に入るでしょう。何しろ彼女は最高の紅茶を見つけるための無限のリソースを持ち、毎日少なくとも2回は欠かさず紅茶を飲んでいます。そんなエリザベス女王がキーマン紅茶を好んでいると噂されるなら、紅茶愛好家は注目すべきです。キーマンは一般的に中国最高の紅茶として知られ、「紅茶のブルゴーニュワイン」とも呼ばれています。その複雑な風味により、このキーマンは無糖チョコレートの強い香りと、ストーンフルーツの余韻を持ちます。また、伝統的なブレックファストティーのような強い主張を避け、英国王室にも満足していただける滑らかな紅茶です。
原材料
有機紅茶
説明タブ
当店のキーマンはハオヤ等級で、中国東部の安徽省祁門県産です。農園は長江と黄山の間にある低い丘に位置しています。5月上旬に茶葉を摘んだ後、4〜5時間というほとんどの紅茶の2倍の時間をかけて長時間の萎凋(酸化)工程を行います。その後、茶葉は揉まれ、大きな竹かごに入れられ、蒸気で満たされた部屋に保管されます。これにより、この紅茶特有のチョコレート風味が生まれます。
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