ジャスミンパール
Category: すべてのお茶
「普通の」ジャスミン茶も大好きですが、私たちのジャスミンパールは、ジャスミンの体験をよりエレガントで複雑な別のレベルへと引き上げます。実際、これらの小さな茶球の一つ一つに込められた手間は相当なもので、よく正気かと言われます。まず、茎ごとに二枚の葉と一つの芽（茶樹の最も柔らかい部分）だけを使用します。次に、満開の新鮮なジャスミンの花びらと共に10晩重ねます。最終段階では、特別な技法を用いて大きな中華鍋で手乾燥させ、一枚一枚の茶葉が小さな真珠型の球に丸まるまで仕上げます。正気ではないかもしれませんが、一粒一粒の茶球は、フレッシュで深く甘い風味が今にもはじけそうなほどです。
原材料
オーガニックジャスミンパールティー
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私たちのジャスミンパールに使用される緑茶は、中国福建省寧徳市郊外にあるオーガニック茶園から仕入れています。この茶園はいくつもの山脈に挟まれ、24本の交差する小川や川によって自然に育まれています。そのため、この地域は常に霧に包まれ、茶葉に甘く繊細な風味を与えています。
ジャスミンの花は中国広西省横県産です。この地域がジャスミン花の生産で有名なのは、亜熱帯気候にあり、繊細な花が冬に凍結するのを防ぐことができるからです。だからこそ、私たちのジャスミンの花はより大きく、香りも際立っています。
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