ダージリン




Category: すべてのお茶
ウイスキーもあれば、シングルモルトスコッチもある。マッシュルームもあれば、黒トリュフもある。そして、紅茶もあれば、ダージリンがある。私たちは皆、「基本」のものを愛していますが、時にはもう少し深みがあり、個性があり、優雅なものが欲しくなることがあります。だからこそ、ダージリンティーは「紅茶のシャンパン」と呼ばれています。ダージリンは、独自の収穫方法、揉み方、そしてインドのテロワール(私たちのようなお茶好きにとっては土壌を意味します)によって、この風味を獲得しています。その結果、ほとんどの紅茶よりも軽くて「渋み」が少なく、それでいて緑茶よりも層が深く複雑なお茶が生まれます。
原材料
100%バイオダイナミック&オーガニックダージリンティー
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この特別なダージリンは、有名なマカイバリ茶園で生産された「オータムナルダージリン」として知られています。オーナーは実際に茶園に住み、600以上の家族を支えています。1971年、マカイバリは「オーガニックを超えた」アプローチに移行することを決定しました。これは、全体は部分の総和よりも大きいという信念に基づいています。つまり、植物を肥やすために化学薬品を使用する代わりに、在来の植物やハーブを雑草として抜かずに、茶樹の隣で育てることを許可しています。茶樹はその後、地元の熱帯雨林の全体的な生態系に統合され、完全にバイオダイナミックでオーガニックな茶園を実現しています。
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